Brocaholic soep
Lekker, boordevol vitaminen en super snel klaar is deze brocaholic soep. Uiteraard gaat het om het hoofdingrediënt brocolli !
Was en snij de brocolli klein, niet alleen de roosjes kan je gebruiken maar ook de steel. Doe de brocolli in een soeppan en overgiet met water. Kruid met peper en zout, voeg 2 groentenbouillon blokjes toe en breng aan de kook. Laat 20 minuten koken, even afkoelen en dan mixen. Voeg een glas volle melk toe en de brocaholic soep is klaar. Om er een feestelijke toets aan te geven kan u de soep opdienen met opgebakken boekweitgranen, een toef opgeklopte room en snippers gerookte zalm.